先日、Pioneer Womanのレシピを作るために、野菜を買ったらお目当てのもとは違った、という記事を書きました。
そこでParsnipsと間違えて購入した野菜はこちら。
カブ…のようなもの。
そして、それが何かを確かめるべく、Whole Foodsへ行きました。
おっ、これかな？Turnips.
あ、でも、これも似てる。
Ru...Rutabaga?なんじゃ、そりゃ。
どちらも、片方が赤っぽいんですね。
少し戸惑いましたが、私が買ったのはTurnipsだと判断してレシピを探してみました。
それまでは普通にオーブンでローストしようかと思っていました。
が、調べると少し苦みがあるらしい。
日本人の方のレシピが安心なので探してみましたが、ピンとくるものがなくてこちらを作ってみることにしました。
切るとこんな感じです。
買ってから時間がたってしまったので、少々古いですが💦
匂いは辛みの強い大根のような香りがしました。
それをコトコト煮て、やわらかく。
そしてマッシュします。
しかし、そこで問題が。
我が家にはマッシャーがありません。
やわらかくしたつもりでしたが、Pastry Cutterではさすがに無理があり、ほかに使えるのがないか探している間に
次男がひっくり返した。
最近、私が高いところに使う台を自分も使うことを覚えた彼。
そして食欲も人一倍。
バターまみれのTurnips、食べてみたかったんでしょうね～😂😂
とりあえず、バターまみれの床を拭き、バターまみれの彼をお風呂に入れることを優先したため、時間切れ…夕飯に間に合わず。
床にまき散らしたので、どうしようかと悩みましたが、風邪ひきの次男が触っていたので今回は泣く泣く処分。。。
よって、味の感想はありません。ｗ
申し訳ないです🤣でも一応、前のブログに予告も書いちゃったので、一度書いておこう…ということになりました。
まとめ
まとめると…
Turnipsは苦みが強いので、日本風の煮物などにすると苦みが消えない。
アメリカの人は砂糖なども加えてマッシュしたりするらしい。
ローストも、スパイスを正しく使えば美味しそう！
ちなみに、私が迷ったRutabagaもTurnipsの一種でSwedish Turnipsとも言われるとか！
Whole FoodsでTurnipsを探しているとこんなの発見。
ごぼう！！！
ほかの野菜に比べると少々お高いですが、買って炊き込みご飯と塩きんぴらにしました。
普通に美味！
シャムバーグのWhole Foodsにもあるのかな？
ちなみに、これはDeer ParkのWhole Foodsで購入しました( ..)φメモメモ
ごぼう大好きなので、Whole Foodsで買えるなら、ミツワやテンスケまで行かないくてもいいので有難い！✨
今回、残念ながらTurnipsは食べられませんでしたが、おかげで大好きなごぼうを発見できたので良しとします( ^ω^ )
